La nouvelle gamme de cuvettes GN pour identification d' allergènes sera d' une aide précieuse pour tous les endroits où ils peuvent être utilisés, hôtels, restaurants, cliniques, hôpitaux ..., pour assurer un haut niveau de service à leurs clients, patients, en respectant toutes les réglementations.

En décembre 2014, le nouveau règlement 1169/2011 de l'UE sur l'étiquetage des denrées alimentaires est entré en vigueur, dans le but de garantir un niveau élevé de protection des consommateurs dans le domaine de l'information sur les denrées alimentaires. Ce règlement introduit, entre autres, l'obligation des restaurants de fournir des informations détaillées aux clients sur la présence de substances allergènes contenues dans les aliments.