Ce mesureur de composés polaires ou de qualité d'huile de friture sera le meilleur allié de votre cuisine pour garantir la qualité de l'huile de friture.

Il suffira d'introduire sa pointe dans l'huile de friture pour qu'au bout de quelques secondes elle nous indique sa valeur de CP (composés polaires).

En d'autres termes, en quelques secondes, nous connaîtrons la détérioration thermique et oxydative de l'huile que nous utilisons pour la cuisson.

Son indicateur LED nous aidera à déterminer si l'huile est dans un état optimal (vert), assez usée et qu'un changement est recommandé (orange) ou si, au contraire, elle a dépassé la limite d'utilisation et doit être remplacée (rouge).

Maintenir l'huile de friture en excellent état prévient non seulement les risques pour la santé, mais améliore également la saveur des aliments.

En plus de la mesure des composés polaires, il intègre l'option d'un thermomètre, il est robuste, résistant aux chocs et étanche.

Inclus une mallette pour le transport et le stockage.

• Plage de température : 30 – 200 ºC
• Gamme de composés polaires : 0,5 – 40 %
• Précision de température : ± 1,5 ºC
• Précision CP : ± 3 % (entre 30 et 90 ºC)
• Résolution de température : 0,5 ºC
• Résolution PC : 0,1 %